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一、凉皮机介绍
凉皮：其形状、名称、制作原料和烹调方法各个地方不同，但制作方法和过程同河粉的制作相同，都是蒸煮而成。北方人称为凉皮和面皮，南方人称其为米皮，凉皮筋韧、爽滑、口感好、稻香味美，是人们喜爱的一种快餐食品，凉皮以其独特的风味名扬全国。
兴友牌凉皮机是我厂工程技术人员在多年生产凉皮机的基础上，根据全国各地用户信息反馈，总结市场上凉皮机的缺陷，经反复试验后，结合最新节能技术而研制成功的新一代凉皮机。
该机具有以下多项优点：（一）美观耐用。采用进口不锈钢制造，坚固耐用，结构科学合理；（二）全自动化。从上浆、蒸煮到凉皮切片、冷却输送等工序全自动完成；（三）多功能化。该机可用煤、柴、液化气、煤油、柴油等作为加热原料，也可一机多用，可生产河粉、肠粉、陈村粉、凉皮、面皮等米制品；（四）最新节能技术。此机型是我公司研发成功的高效节能型凉皮机，比市面上的凉皮机节能达50％以上。顾客可现场试验，也可到加工厂实地参观验证。（五）时产150-500斤，二人操作，自动折叠、分离、省力、省时。
该凉皮机现有不同型号，且已热销全国各地，并得到新老顾客的一致好评。
二、凉皮机（面皮机）技术参数
型 号XY-80 XY-120 XY-150 XY-250
产 量80kg120kg 150kg 250kg
额定功率1.1kw 1.5kw 1.5kw 2.2kw
（220v）
三、投资分析
凉皮加工作为一种与百姓息息相关的行业，其市场前景广阔，永不衰竭，凉皮是我国北方人的主要食品，用面粉为原料加工出来的凉皮，因其有爽滑韧等优点，且其吃法、味料也可多元化，口味也就风格各异，而深受广大北方人的喜爱。但很多地方的凉皮还是靠人工生产，即费劳动力，又不节能，生产出来的凉皮也没凉皮机生产出来的质量好。随着生活水平不断提高，人们对凉皮的要求也越来越高，因此，投资凉皮加工，生产真正口感好的凉皮是一项没有风险而且发展空间非常巨大的项目。
四、可行性分析（以凉皮机XY-150型为例）
1、 生产成本
按每公斤面粉可生产2.4公斤凉皮计算,每小时可产150公斤凉皮(需面粉62.5公斤),每天按8小时算,其需要面粉62.5公斤*8小时=500公斤,面粉按市场价格2.3元/公斤,每天需面粉成本1150元,每天耗电和燃料48元,共计1198元。
2、 营业额
每天生产凉皮:150公斤*8小时=1200公斤
按中等批发价算:1200公斤*1.8=2160元
3、 年利润
每天利润:2160-1198=962元
每年利润:962*350天=336700元
